现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
5期
63-64,69
,共3页
食品加工厂%过敏原%控制
食品加工廠%過敏原%控製
식품가공엄%과민원%공제
本文介绍了过敏的机理及食品过敏原的种类,并就食品过敏原在食品工厂的管理与控制进行了探讨,指出过敏原的控制应从产品研发开始到消费者消费的全过程进行管理.
本文介紹瞭過敏的機理及食品過敏原的種類,併就食品過敏原在食品工廠的管理與控製進行瞭探討,指齣過敏原的控製應從產品研髮開始到消費者消費的全過程進行管理.
본문개소료과민적궤리급식품과민원적충류,병취식품과민원재식품공엄적관리여공제진행료탐토,지출과민원적공제응종산품연발개시도소비자소비적전과정진행관리.
