食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2007年
6期
141-144
,共4页
吴晓鹏%王一飞%刘秋英%郝静%杨珂%罗勇%贺震旦
吳曉鵬%王一飛%劉鞦英%郝靜%楊珂%囉勇%賀震旦
오효붕%왕일비%류추영%학정%양가%라용%하진단
苦丁茶%多糖%提取工艺%分离纯化%理化性质
苦丁茶%多糖%提取工藝%分離純化%理化性質
고정다%다당%제취공예%분리순화%이화성질
以多糖提取率为指标,采用单因素实验和正交实验对苦丁茶多糖的提取工艺条件进行优化,确定最佳提取工艺为:水料比20∶1、80 ℃、提取50 min.在此条件下,苦丁茶多糖提取率为2.43%,先后采用Sevag法脱蛋白、分级醇沉法、DEAE-52纤维素离子交换柱层析法对其进行分离纯化,最后得到K1和K22个组分.同时对各苦丁茶多糖进行理化性质分析,结合Sevag法预实验所得出的结果,推测苦丁茶多糖可能为以某种方式结合蛋白的糖缀合物.
以多糖提取率為指標,採用單因素實驗和正交實驗對苦丁茶多糖的提取工藝條件進行優化,確定最佳提取工藝為:水料比20∶1、80 ℃、提取50 min.在此條件下,苦丁茶多糖提取率為2.43%,先後採用Sevag法脫蛋白、分級醇沉法、DEAE-52纖維素離子交換柱層析法對其進行分離純化,最後得到K1和K22箇組分.同時對各苦丁茶多糖進行理化性質分析,結閤Sevag法預實驗所得齣的結果,推測苦丁茶多糖可能為以某種方式結閤蛋白的糖綴閤物.
이다당제취솔위지표,채용단인소실험화정교실험대고정다다당적제취공예조건진행우화,학정최가제취공예위:수료비20∶1、80 ℃、제취50 min.재차조건하,고정다다당제취솔위2.43%,선후채용Sevag법탈단백、분급순침법、DEAE-52섬유소리자교환주층석법대기진행분리순화,최후득도K1화K22개조분.동시대각고정다다당진행이화성질분석,결합Sevag법예실험소득출적결과,추측고정다다당가능위이모충방식결합단백적당철합물.
