老年医学与保健
老年醫學與保健
노년의학여보건
GERIATRICS & HEALTH CARE
2008年
2期
100-102,116
,共4页
付萍%张坚%王春荣%满青青%张帆%杨晓光
付萍%張堅%王春榮%滿青青%張帆%楊曉光
부평%장견%왕춘영%만청청%장범%양효광
老年人群 经济类别 膳食结构%营养相关疾病
老年人群 經濟類彆 膳食結構%營養相關疾病
노년인군 경제유별 선식결구%영양상관질병
目的 利用2002年中国居民营养与健康状况调查的资料,对≥60岁老年人群膳食结构,营养相关慢性病特征分析,提出有针对性的营养改进建议.方法 全国31个省,直辖市/自治区的132个调查点按照地区经济类别分为大城市、中小城市、一类农村、二类农村、三类农村和四类农村进行分层等容随机抽样,样本人群中共有9 989名≥60岁老年人.膳食调查采用连续3d 24h同顾询问法凋查所有摄人食物,及用"称重法"调查家庭凋味品消费量.结果 大城市、中小城市与经济水平最低的三、四类农村老年人群膳食结构、营养相关疾病存在明显的差异.大城市居民谷类摄入量最低,动物性食物.烹调油摄入量最高,相关营养缺乏病的发生最低,而相关慢性病的发病最高;贫困农村以谷类食物为主,动物性食物、奶类、豆类摄入量仍然很低,食盐摄入量最高,营养缺乏病还是困扰贫困农村的主要问题.结论 不同经济类别地区在制定营养改善政策时应有针对性.从预防营养缺乏病和营养相关慢性病角度出发,中小城市和一类农村居民的膳食结构最为合理,值得总结推广.
目的 利用2002年中國居民營養與健康狀況調查的資料,對≥60歲老年人群膳食結構,營養相關慢性病特徵分析,提齣有針對性的營養改進建議.方法 全國31箇省,直轄市/自治區的132箇調查點按照地區經濟類彆分為大城市、中小城市、一類農村、二類農村、三類農村和四類農村進行分層等容隨機抽樣,樣本人群中共有9 989名≥60歲老年人.膳食調查採用連續3d 24h同顧詢問法凋查所有攝人食物,及用"稱重法"調查傢庭凋味品消費量.結果 大城市、中小城市與經濟水平最低的三、四類農村老年人群膳食結構、營養相關疾病存在明顯的差異.大城市居民穀類攝入量最低,動物性食物.烹調油攝入量最高,相關營養缺乏病的髮生最低,而相關慢性病的髮病最高;貧睏農村以穀類食物為主,動物性食物、奶類、豆類攝入量仍然很低,食鹽攝入量最高,營養缺乏病還是睏擾貧睏農村的主要問題.結論 不同經濟類彆地區在製定營養改善政策時應有針對性.從預防營養缺乏病和營養相關慢性病角度齣髮,中小城市和一類農村居民的膳食結構最為閤理,值得總結推廣.
목적 이용2002년중국거민영양여건강상황조사적자료,대≥60세노년인군선식결구,영양상관만성병특정분석,제출유침대성적영양개진건의.방법 전국31개성,직할시/자치구적132개조사점안조지구경제유별분위대성시、중소성시、일류농촌、이류농촌、삼류농촌화사류농촌진행분층등용수궤추양,양본인군중공유9 989명≥60세노년인.선식조사채용련속3d 24h동고순문법조사소유섭인식물,급용"칭중법"조사가정조미품소비량.결과 대성시、중소성시여경제수평최저적삼、사류농촌노년인군선식결구、영양상관질병존재명현적차이.대성시거민곡류섭입량최저,동물성식물.팽조유섭입량최고,상관영양결핍병적발생최저,이상관만성병적발병최고;빈곤농촌이곡류식물위주,동물성식물、내류、두류섭입량잉연흔저,식염섭입량최고,영양결핍병환시곤우빈곤농촌적주요문제.결론 불동경제유별지구재제정영양개선정책시응유침대성.종예방영양결핍병화영양상관만성병각도출발,중소성시화일류농촌거민적선식결구최위합리,치득총결추엄.
