北方园艺
北方園藝
북방완예
NORTHERN HORTICULTURE
2009年
5期
75-76
,共2页
朱菲菲%张菊平%高立书%胡庆风
硃菲菲%張菊平%高立書%鬍慶風
주비비%장국평%고립서%호경풍
日本大葱%微量无素%火焰原子吸收光谱
日本大蔥%微量無素%火燄原子吸收光譜
일본대총%미량무소%화염원자흡수광보
采用火焰原子吸收光谱法测定了日本大葱不同部位中Cu、Zn、Fe,Mg、Mn、Ca 6种微量元素的含量.结果表明:日本大葱各部位的微量元素含量不同,Ca、Mg、Fe、Zn等元素含量较高,而Cu、Mn含量较低,为研究金属元素在大葱中的含量与风味的关系提供了有效的数据.
採用火燄原子吸收光譜法測定瞭日本大蔥不同部位中Cu、Zn、Fe,Mg、Mn、Ca 6種微量元素的含量.結果錶明:日本大蔥各部位的微量元素含量不同,Ca、Mg、Fe、Zn等元素含量較高,而Cu、Mn含量較低,為研究金屬元素在大蔥中的含量與風味的關繫提供瞭有效的數據.
채용화염원자흡수광보법측정료일본대총불동부위중Cu、Zn、Fe,Mg、Mn、Ca 6충미량원소적함량.결과표명:일본대총각부위적미량원소함량불동,Ca、Mg、Fe、Zn등원소함량교고,이Cu、Mn함량교저,위연구금속원소재대총중적함량여풍미적관계제공료유효적수거.
