食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
7期
269-272
,共4页
张伟%姚俊%陈宽婷%孙荣斌%魏钦俊%曹新
張偉%姚俊%陳寬婷%孫榮斌%魏欽俊%曹新
장위%요준%진관정%손영빈%위흠준%조신
透明质酸%兽疫链球菌%离子注入%诱变选育
透明質痠%獸疫鏈毬菌%離子註入%誘變選育
투명질산%수역련구균%리자주입%유변선육
以一株兽疫链球菌(Streptococcus zooepidemicus)NN-7为出发菌株,利用30keV,剂量为8 × 10(14)N(+)/cm2氮离子进行诱变,筛选获得溶血素和透明质酸酶双缺陷型突变菌株,经摇瓶发酵培养筛选获得一株透明质酸高产菌株SH-9,透明质酸产量达3.23g/L,相对分子质量达2.12×l0(6),相对于原始菌株,透明质酸产量及相对分子质量分别提高了104.4%及35.9%.6代传代实验表明诱变后得到的高产透明质酸菌株具有较好的传代稳定性.低能离子注入法可作为有效的诱变手段用于透明质酸高产菌株的选育.
以一株獸疫鏈毬菌(Streptococcus zooepidemicus)NN-7為齣髮菌株,利用30keV,劑量為8 × 10(14)N(+)/cm2氮離子進行誘變,篩選穫得溶血素和透明質痠酶雙缺陷型突變菌株,經搖瓶髮酵培養篩選穫得一株透明質痠高產菌株SH-9,透明質痠產量達3.23g/L,相對分子質量達2.12×l0(6),相對于原始菌株,透明質痠產量及相對分子質量分彆提高瞭104.4%及35.9%.6代傳代實驗錶明誘變後得到的高產透明質痠菌株具有較好的傳代穩定性.低能離子註入法可作為有效的誘變手段用于透明質痠高產菌株的選育.
이일주수역련구균(Streptococcus zooepidemicus)NN-7위출발균주,이용30keV,제량위8 × 10(14)N(+)/cm2담리자진행유변,사선획득용혈소화투명질산매쌍결함형돌변균주,경요병발효배양사선획득일주투명질산고산균주SH-9,투명질산산량체3.23g/L,상대분자질량체2.12×l0(6),상대우원시균주,투명질산산량급상대분자질량분별제고료104.4%급35.9%.6대전대실험표명유변후득도적고산투명질산균주구유교호적전대은정성.저능리자주입법가작위유효적유변수단용우투명질산고산균주적선육.
