黑龙江八一农垦大学学报
黑龍江八一農墾大學學報
흑룡강팔일농은대학학보
JOURNAL OF HEILONGJIANG AUGUST FIRST LAND RECLAMATION UNIVERSITY
2007年
6期
18-21
,共4页
侯海鹏%于立河%郭伟%薛盈文%薛文多%杨永安
侯海鵬%于立河%郭偉%薛盈文%薛文多%楊永安
후해붕%우립하%곽위%설영문%설문다%양영안
垄作%平作%春小麦%品质
壟作%平作%春小麥%品質
롱작%평작%춘소맥%품질
研究了垄作和平作两种耕作方式对春小麦品质的影响,结果表明,垄作可以显著提高春小麦子粒的容重和面粉的降落数值,面团的稳定时间、公差指数、拉伸面积、拉伸阻力和拉伸比例的处理间差异均达5%显著水平;垄作对子粒蛋白质含量、子粒湿面筋含量和沉降数值的影响未达到显著水平,对面粉蛋白质含量、干湿面筋含量的作用不明显,对面粉的吸水率、面团的形成时间、断裂时间无明显影响.
研究瞭壟作和平作兩種耕作方式對春小麥品質的影響,結果錶明,壟作可以顯著提高春小麥子粒的容重和麵粉的降落數值,麵糰的穩定時間、公差指數、拉伸麵積、拉伸阻力和拉伸比例的處理間差異均達5%顯著水平;壟作對子粒蛋白質含量、子粒濕麵觔含量和沉降數值的影響未達到顯著水平,對麵粉蛋白質含量、榦濕麵觔含量的作用不明顯,對麵粉的吸水率、麵糰的形成時間、斷裂時間無明顯影響.
연구료롱작화평작량충경작방식대춘소맥품질적영향,결과표명,롱작가이현저제고춘소맥자립적용중화면분적강락수치,면단적은정시간、공차지수、랍신면적、랍신조력화랍신비례적처리간차이균체5%현저수평;롱작대자립단백질함량、자립습면근함량화침강수치적영향미체도현저수평,대면분단백질함량、간습면근함량적작용불명현,대면분적흡수솔、면단적형성시간、단렬시간무명현영향.
