鸡蛋中三聚氰胺的表面解吸常压化学电离串联质谱法成像
계단중삼취청알적표면해흡상압화학전리천련질보법성상
Imaging Melamine in Egg Samples by Surface Desorption Atmospheric Pressure Chemical Ionization Tandem Mass Spectrometry
  • 万方数据
    分析化学 분석화학
    CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
    2009年 3期 315-318 ,共4页

    杨水平%陈焕文%杨宇玲%胡斌%张燮%周瑜芬%张丽丽%顾海威

    양수평%진환문%양우령%호빈%장섭%주유분%장려려%고해위

    表面解吸常压化学电离%串联质谱%成像%三聚氰胺%鸡蛋 錶麵解吸常壓化學電離%串聯質譜%成像%三聚氰胺%鷄蛋
    표면해흡상압화학전리%천련질보%성상%삼취청알%계단
    以表面解吸常压化学电离(SDAPCI)串联质谱中获得的三聚氰胺特征碎片离子(m/z 85)为探针,对熟鸡蛋切面进行二维质谱扫描,用不同颜色表示三聚氰胺信号强度的高低,获得了熟鸡蛋切面中三聚氰胺的质谱影像.三聚氰胺的空间分辨率达0.06 mm2,最小采样面积占成像面积的十万分之五.图像表明,绝大部分三聚氰胺(＞99.8%),分布在蛋清中,但分布不均匀;而蛋黄中基本不含三聚氰胺.
    이표면해흡상압화학전리(SDAPCI)천련질보중획득적삼취청알특정쇄편리자(m/z 85)위탐침,대숙계단절면진행이유질보소묘,용불동안색표시삼취청알신호강도적고저,획득료숙계단절면중삼취청알적질보영상.삼취청알적공간분변솔체0.06 mm2,최소채양면적점성상면적적십만분지오.도상표명,절대부분삼취청알(＞99.8%),분포재단청중,단분포불균균;이단황중기본불함삼취청알.
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