食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
8期
144-146
,共3页
林太凤%张淑芬%王惠琴%郑大威
林太鳳%張淑芬%王惠琴%鄭大威
림태봉%장숙분%왕혜금%정대위
加速溶剂萃取%气相色谱%抗氧化剂%饼干
加速溶劑萃取%氣相色譜%抗氧化劑%餅榦
가속용제췌취%기상색보%항양화제%병간
建立测定饼干中的2种抗氧化剂叔丁基对羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的加压溶剂萃取-气相色谱法(PSE-GC法).采用PSE法进行样品萃取,萃取液经中性氧化铝净化后,进行GC分析.PSE-GC法测定饼干中BHT和BHA的相对标准偏差(RSD)为0.5％～3.1％,并且在2.0 μg/mL～200.0 μg/mL范围内色谱峰面积与组分浓度均有很好的线性相关性(r≥0.9994),检出限为0.5 μg/mL,回收率为94.68％～96.80％.PSE-GC法简便、快速、效率高,方法的重现性、线性相关性以及检出限理想,适用于饼干中BHT和BHA含量的同时快速检测.
建立測定餅榦中的2種抗氧化劑叔丁基對羥基茴香醚(BHA)和二丁基羥基甲苯(BHT)的加壓溶劑萃取-氣相色譜法(PSE-GC法).採用PSE法進行樣品萃取,萃取液經中性氧化鋁淨化後,進行GC分析.PSE-GC法測定餅榦中BHT和BHA的相對標準偏差(RSD)為0.5％～3.1％,併且在2.0 μg/mL～200.0 μg/mL範圍內色譜峰麵積與組分濃度均有很好的線性相關性(r≥0.9994),檢齣限為0.5 μg/mL,迴收率為94.68％～96.80％.PSE-GC法簡便、快速、效率高,方法的重現性、線性相關性以及檢齣限理想,適用于餅榦中BHT和BHA含量的同時快速檢測.
건립측정병간중적2충항양화제숙정기대간기회향미(BHA)화이정기간기갑분(BHT)적가압용제췌취-기상색보법(PSE-GC법).채용PSE법진행양품췌취,췌취액경중성양화려정화후,진행GC분석.PSE-GC법측정병간중BHT화BHA적상대표준편차(RSD)위0.5％～3.1％,병차재2.0 μg/mL～200.0 μg/mL범위내색보봉면적여조분농도균유흔호적선성상관성(r≥0.9994),검출한위0.5 μg/mL,회수솔위94.68％～96.80％.PSE-GC법간편、쾌속、효솔고,방법적중현성、선성상관성이급검출한이상,괄용우병간중BHT화BHA함량적동시쾌속검측.
