福建轻纺
福建輕紡
복건경방
THE LIGHT & TEXTILE INDUSTRIES OF FUJIAN
2001年
6期
1-2
,共2页
瓶装啤酒%双乙酰%调查%福建省
瓶裝啤酒%雙乙酰%調查%福建省
병장비주%쌍을선%조사%복건성
测定了福建省地产47份瓶装啤酒中双乙酰含量,贮存1～3个月后合格率为87.2%～89.4%,存放3个月后,较1个月后双乙酰含量有较大的回升,回升的样品占抽查样品总数的38.3%,可以认为双乙酰在贮存过程中的回升是导致出厂啤酒双乙酰超标准的主要原因.
測定瞭福建省地產47份瓶裝啤酒中雙乙酰含量,貯存1～3箇月後閤格率為87.2%～89.4%,存放3箇月後,較1箇月後雙乙酰含量有較大的迴升,迴升的樣品佔抽查樣品總數的38.3%,可以認為雙乙酰在貯存過程中的迴升是導緻齣廠啤酒雙乙酰超標準的主要原因.
측정료복건성지산47빈병장비주중쌍을선함량,저존1～3개월후합격솔위87.2%～89.4%,존방3개월후,교1개월후쌍을선함량유교대적회승,회승적양품점추사양품총수적38.3%,가이인위쌍을선재저존과정중적회승시도치출엄비주쌍을선초표준적주요원인.
