甘肃农业科技
甘肅農業科技
감숙농업과기
GANSU AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
3期
32-34
,共3页
危害分析和关键控制点(HACCP)%白牦牛%冷却分割肉
危害分析和關鍵控製點(HACCP)%白牦牛%冷卻分割肉
위해분석화관건공제점(HACCP)%백모우%냉각분할육
从天祝天润公司白牦牛宰前管理、屠宰加工等方面入手,在对屠宰加工工艺流程进行分析研究和检测的基础上,确定了危害点,制定了一整套完整、切实可行的白牦牛屠宰加工的HACCP食品安全管理模式.
從天祝天潤公司白牦牛宰前管理、屠宰加工等方麵入手,在對屠宰加工工藝流程進行分析研究和檢測的基礎上,確定瞭危害點,製定瞭一整套完整、切實可行的白牦牛屠宰加工的HACCP食品安全管理模式.
종천축천윤공사백모우재전관리、도재가공등방면입수,재대도재가공공예류정진행분석연구화검측적기출상,학정료위해점,제정료일정투완정、절실가행적백모우도재가공적HACCP식품안전관리모식.
