新疆玛纳斯赤霞珠干红葡萄酒单体酚及花色素苷含量分析
신강마납사적하주간홍포도주단체분급화색소감함량분석
Analysis of mono-phenols and anthocyanin contents in Cabernet Sauvignon dry red wine in Manas region of Xinjiang
  • 万方数据
    中外葡萄与葡萄酒 중외포도여포도주
    SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE
    2010年 3期 58-59 ,共2页

    豆一玲%董新平%王均光%张建昌

    두일령%동신평%왕균광%장건창

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    마납사%적하주간홍포도주%단체분%화색소감
    为了解赤霞珠葡萄酒在新疆的典型表现,通过HPLC分析确定了新疆玛纳斯赤霞珠干红葡萄酒所含单体酚和花色素苷的种类及含量,揭示出新疆玛纳斯赤霞珠干红葡萄酒的部分特征.
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