CAJ | 학술논문

Vibrio sp. 510具有很强的产生褐藻胶裂合酶的能力.本实验对该菌发酵产生的褐藻胶裂合酶经疏水色谱除去杂蛋白,再经灌注色谱分离得到3个酶组分峰.经底物专一性检测,峰1和峰3对聚甘露糖醛酸和聚古罗糖醛酸均具降解作用,峰2只对聚甘露糖醛酸有降解作用.园二色谱测定酶的二级结构:峰1结构最为复杂,以β-转角为最高,占31.5%,无规线团占27%,α-螺旋占25.8%;峰2为β-折叠,占95.5%;峰3以60%的α-螺旋和40%的无规线团形式存在.3个分离峰的底物专一性和二级结构的差异证明了褐藻胶裂合酶蛋白的结构与功能之间的相关性.
Vibrio sp. 510구유흔강적산생갈조효렬합매적능력.본실험대해균발효산생적갈조효렬합매경소수색보제거잡단백,재경관주색보분리득도3개매조분봉.경저물전일성검측,봉1화봉3대취감로당철산화취고라당철산균구강해작용,봉2지대취감로당철산유강해작용.완이색보측정매적이급결구:봉1결구최위복잡,이β-전각위최고,점31.5%,무규선단점27%,α-라선점25.8%;봉2위β-절첩,점95.5%;봉3이60%적α-라선화40%적무규선단형식존재.3개분리봉적저물전일성화이급결구적차이증명료갈조효렬합매단백적결구여공능지간적상관성.