食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
6期
209-212
,共4页
赵峰梅%赵春贵%赵邑%赵生旺%杨素萍
趙峰梅%趙春貴%趙邑%趙生旺%楊素萍
조봉매%조춘귀%조읍%조생왕%양소평
光合细菌%发酵%类胡萝卜素%HPLC
光閤細菌%髮酵%類鬍蘿蔔素%HPLC
광합세균%발효%류호라복소%HPLC
本研究探讨了发酵培养条件对红杆菌类胡萝卜素突变株ZY2159菌株细胞生长与类胡萝卜素生物合成的影响.结果表明,在温度30℃,光照20001ux,接种量10%,70%装样量,Fe3+为15 mg/L条件下,在5L发酵罐培养ZY2159菌株6d可以获得最大生物量和最高类胡萝卜素生物合成量,菌体得率为15.4 g/L,类胡萝卜素产量达50.9 mg/L.HPLC色素分析显示,该菌株产β-胡萝卜素,占类胡萝卜素总量的22.3%.
本研究探討瞭髮酵培養條件對紅桿菌類鬍蘿蔔素突變株ZY2159菌株細胞生長與類鬍蘿蔔素生物閤成的影響.結果錶明,在溫度30℃,光照20001ux,接種量10%,70%裝樣量,Fe3+為15 mg/L條件下,在5L髮酵罐培養ZY2159菌株6d可以穫得最大生物量和最高類鬍蘿蔔素生物閤成量,菌體得率為15.4 g/L,類鬍蘿蔔素產量達50.9 mg/L.HPLC色素分析顯示,該菌株產β-鬍蘿蔔素,佔類鬍蘿蔔素總量的22.3%.
본연구탐토료발효배양조건대홍간균류호라복소돌변주ZY2159균주세포생장여류호라복소생물합성적영향.결과표명,재온도30℃,광조20001ux,접충량10%,70%장양량,Fe3+위15 mg/L조건하,재5L발효관배양ZY2159균주6d가이획득최대생물량화최고류호라복소생물합성량,균체득솔위15.4 g/L,류호라복소산량체50.9 mg/L.HPLC색소분석현시,해균주산β-호라복소,점류호라복소총량적22.3%.
