农业科技与装备
農業科技與裝備
농업과기여장비
AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY AND EQUIPMENT
2010年
3期
38-40
,共3页
赵旭%董殿文%林琳%李玉%谢德利
趙旭%董殿文%林琳%李玉%謝德利
조욱%동전문%림림%리옥%사덕리
农产品加工%米糠%米糠油%膨化%浸出工艺%功能
農產品加工%米糠%米糠油%膨化%浸齣工藝%功能
농산품가공%미강%미강유%팽화%침출공예%공능
米糠被称为"天赐营养源",是一种极具开发潜力的高附加值资源,而米糠油不仅脂肪酸构成比较完整,而且含有谷维素、角鲨烯、维生素、磷脂、植物甾醇等多种生理活性物质,被营养学家誉为"营养保健油".简述米糠油的营养成分及功能特性,重点介绍米糠膨化浸出制油技术工艺,包括操作过程、参数及注意事项,以期为米糠油生产提供装备技术方法.
米糠被稱為"天賜營養源",是一種極具開髮潛力的高附加值資源,而米糠油不僅脂肪痠構成比較完整,而且含有穀維素、角鯊烯、維生素、燐脂、植物甾醇等多種生理活性物質,被營養學傢譽為"營養保健油".簡述米糠油的營養成分及功能特性,重點介紹米糠膨化浸齣製油技術工藝,包括操作過程、參數及註意事項,以期為米糠油生產提供裝備技術方法.
미강피칭위"천사영양원",시일충겁구개발잠력적고부가치자원,이미강유불부지방산구성비교완정,이차함유곡유소、각사희、유생소、린지、식물치순등다충생리활성물질,피영양학가예위"영양보건유".간술미강유적영양성분급공능특성,중점개소미강팽화침출제유기술공예,포괄조작과정、삼수급주의사항,이기위미강유생산제공장비기술방법.
