食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
4期
97-99
,共3页
任露陆%郭新东%李珮斯%苏永祺%吴玉銮
任露陸%郭新東%李珮斯%囌永祺%吳玉鑾
임로륙%곽신동%리패사%소영기%오옥란
ICP-MS%水果%镍含量%日允许摄入量
ICP-MS%水果%鎳含量%日允許攝入量
ICP-MS%수과%얼함량%일윤허섭입량
通过微波消解,用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定12种水果中的镍含量,由回收率控制检测质量.结果表明:不同类型水果中的镍含量存在较大差异,含量范围为23.67μg/kg～478.4μg/kg,平均含量为166.62μg/kg,镍含量的变化特征是:热带水果>瓜果类>柑橘类>仁果类>核果类>浆果类.
通過微波消解,用電感耦閤等離子體質譜(ICP-MS)法測定12種水果中的鎳含量,由迴收率控製檢測質量.結果錶明:不同類型水果中的鎳含量存在較大差異,含量範圍為23.67μg/kg～478.4μg/kg,平均含量為166.62μg/kg,鎳含量的變化特徵是:熱帶水果>瓜果類>柑橘類>仁果類>覈果類>漿果類.
통과미파소해,용전감우합등리자체질보(ICP-MS)법측정12충수과중적얼함량,유회수솔공제검측질량.결과표명:불동류형수과중적얼함량존재교대차이,함량범위위23.67μg/kg～478.4μg/kg,평균함량위166.62μg/kg,얼함량적변화특정시:열대수과>과과류>감귤류>인과류>핵과류>장과류.
