茶叶科学
茶葉科學
다협과학
2012年
5期
441-447
,共7页
吕海鹏%费冬梅%张悦%林智%彭群华%郭丽%谭俊峰
呂海鵬%費鼕梅%張悅%林智%彭群華%郭麗%譚俊峰
려해붕%비동매%장열%림지%팽군화%곽려%담준봉
EGCG甲基化衍生物%酶促合成%EGCG-O-甲基转移酶
EGCG甲基化衍生物%酶促閤成%EGCG-O-甲基轉移酶
EGCG갑기화연생물%매촉합성%EGCG-O-갑기전이매
以EGCG-O-甲基转移酶催化EGCG生成EGCG3”Me、EGCG4”Me 和EGCG3'Me 等3种主要的EGCG 甲基化衍生物的生成量为主要指标,考察了 EGCG 甲基化衍生物酶促合成的反应条件.结果表明,EGCG 甲基化衍生物的酶促合成最佳反应条件为:温度35℃,pH7.5,DTT和Mg2+的浓度为2 mmol/L；在该反应条件下,反应体系中EGCG3”Me、EGCG4”Me以及EGCG3'Me的生成量分别可达到386.39μg/mL、23.40μg/mL和107.01μg/mL.
以EGCG-O-甲基轉移酶催化EGCG生成EGCG3”Me、EGCG4”Me 和EGCG3'Me 等3種主要的EGCG 甲基化衍生物的生成量為主要指標,攷察瞭 EGCG 甲基化衍生物酶促閤成的反應條件.結果錶明,EGCG 甲基化衍生物的酶促閤成最佳反應條件為:溫度35℃,pH7.5,DTT和Mg2+的濃度為2 mmol/L；在該反應條件下,反應體繫中EGCG3”Me、EGCG4”Me以及EGCG3'Me的生成量分彆可達到386.39μg/mL、23.40μg/mL和107.01μg/mL.
이EGCG-O-갑기전이매최화EGCG생성EGCG3”Me、EGCG4”Me 화EGCG3'Me 등3충주요적EGCG 갑기화연생물적생성량위주요지표,고찰료 EGCG 갑기화연생물매촉합성적반응조건.결과표명,EGCG 갑기화연생물적매촉합성최가반응조건위:온도35℃,pH7.5,DTT화Mg2+적농도위2 mmol/L；재해반응조건하,반응체계중EGCG3”Me、EGCG4”Me이급EGCG3'Me적생성량분별가체도386.39μg/mL、23.40μg/mL화107.01μg/mL.
