福建农林大学学报（自然科学版）
福建農林大學學報（自然科學版）
복건농림대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF FUJIAN AGRICULTURE AND FORESTRY UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2009年
3期
306-309
,共4页
茶树菇%超声提取%可溶性糖%因素分析%参数优化
茶樹菇%超聲提取%可溶性糖%因素分析%參數優化
다수고%초성제취%가용성당%인소분석%삼수우화
通过单因素和正交试验方法探讨了提取温度和时间及超声波输入功率对茶树菇可溶性糖提取量的影响.结果表明:在同一原料粒度、相同料水比的条件下,温度和时间对提取量的影响较大,提取量随超声波输入功率的增大而提高.超声提取茶树菇可溶性糖的最佳工艺条件为:提取温度65 ℃,提取时间35 min,超声波输入功率100 W.
通過單因素和正交試驗方法探討瞭提取溫度和時間及超聲波輸入功率對茶樹菇可溶性糖提取量的影響.結果錶明:在同一原料粒度、相同料水比的條件下,溫度和時間對提取量的影響較大,提取量隨超聲波輸入功率的增大而提高.超聲提取茶樹菇可溶性糖的最佳工藝條件為:提取溫度65 ℃,提取時間35 min,超聲波輸入功率100 W.
통과단인소화정교시험방법탐토료제취온도화시간급초성파수입공솔대다수고가용성당제취량적영향.결과표명:재동일원료립도、상동료수비적조건하,온도화시간대제취량적영향교대,제취량수초성파수입공솔적증대이제고.초성제취다수고가용성당적최가공예조건위:제취온도65 ℃,제취시간35 min,초성파수입공솔100 W.
