现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
4期
387-390
,共4页
刘倩%韦庆益%刘丽萍%宁正祥
劉倩%韋慶益%劉麗萍%寧正祥
류천%위경익%류려평%저정상
富马酸单苯甲酯%酯化反应%无水氯化铝%抑菌活性
富馬痠單苯甲酯%酯化反應%無水氯化鋁%抑菌活性
부마산단분갑지%지화반응%무수록화려%억균활성
以马来酸酐和苯甲醇为原料,无水氯化铝为异构化催化剂,合成富马酸单苯甲酯,利用熔点测定、红外光谱和核磁共振氢谱分析对产品进行结构表征；采用单因素实验分别研究反应物摩尔比、醇化反应温度与时间、异构化催化剂、异构化催化剂周量对产物收率的影响.结果表明:以无水氯化铝为异构化催化剂、原料马来酸酐∶苯甲醇∶无水氯化铝配比为0.1 mol∶0.1 mol∶2 g、酯化反应温度60℃,反应时间3h,此条件下富马酸单苯甲酯的收率可达74.5％.抑菌活性实验结果表明,富马酸单苯甲酯具有良好的抑菌活性.
以馬來痠酐和苯甲醇為原料,無水氯化鋁為異構化催化劑,閤成富馬痠單苯甲酯,利用鎔點測定、紅外光譜和覈磁共振氫譜分析對產品進行結構錶徵；採用單因素實驗分彆研究反應物摩爾比、醇化反應溫度與時間、異構化催化劑、異構化催化劑週量對產物收率的影響.結果錶明:以無水氯化鋁為異構化催化劑、原料馬來痠酐∶苯甲醇∶無水氯化鋁配比為0.1 mol∶0.1 mol∶2 g、酯化反應溫度60℃,反應時間3h,此條件下富馬痠單苯甲酯的收率可達74.5％.抑菌活性實驗結果錶明,富馬痠單苯甲酯具有良好的抑菌活性.
이마래산항화분갑순위원료,무수록화려위이구화최화제,합성부마산단분갑지,이용용점측정、홍외광보화핵자공진경보분석대산품진행결구표정；채용단인소실험분별연구반응물마이비、순화반응온도여시간、이구화최화제、이구화최화제주량대산물수솔적영향.결과표명:이무수록화려위이구화최화제、원료마래산항∶분갑순∶무수록화려배비위0.1 mol∶0.1 mol∶2 g、지화반응온도60℃,반응시간3h,차조건하부마산단분갑지적수솔가체74.5％.억균활성실험결과표명,부마산단분갑지구유량호적억균활성.
