海峡预防医学杂志
海峽預防醫學雜誌
해협예방의학잡지
STRAIT JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2004年
5期
25-27
,共3页
食品污染%化学性污染%食源性致病菌%疾病控制
食品汙染%化學性汙染%食源性緻病菌%疾病控製
식품오염%화학성오염%식원성치병균%질병공제
本文依据3年来对全省各类食品化学性污染和食源性致病菌的监测结果,以及150起食物中毒发病情况分析,综述我省当前食品中农药残留、兽药残留、重金属、氯丙醇、N-亚硝胺、真菌毒素、滥用食品添加剂以及致病菌污染现状,并探讨各种污染的预防控制措施.
本文依據3年來對全省各類食品化學性汙染和食源性緻病菌的鑑測結果,以及150起食物中毒髮病情況分析,綜述我省噹前食品中農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、氯丙醇、N-亞硝胺、真菌毒素、濫用食品添加劑以及緻病菌汙染現狀,併探討各種汙染的預防控製措施.
본문의거3년래대전성각류식품화학성오염화식원성치병균적감측결과,이급150기식물중독발병정황분석,종술아성당전식품중농약잔류、수약잔류、중금속、록병순、N-아초알、진균독소、람용식품첨가제이급치병균오염현상,병탐토각충오염적예방공제조시.
