粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2005年
2期
13-14
,共2页
朱国森%张江%樊艳利%商云长
硃國森%張江%樊豔利%商雲長
주국삼%장강%번염리%상운장
小麦%润麦%硬度%水分%标准差
小麥%潤麥%硬度%水分%標準差
소맥%윤맥%경도%수분%표준차
通过对比实验,研究不同润麦方式、润麦时间和润麦水分下,小麦硬度变化趋势及小麦水分的变化规律.试验表明:提高加水量是降低小麦硬度及硬度标准差最主要因素.在相同水分目标下,加水一步到位是最有效的方法.
通過對比實驗,研究不同潤麥方式、潤麥時間和潤麥水分下,小麥硬度變化趨勢及小麥水分的變化規律.試驗錶明:提高加水量是降低小麥硬度及硬度標準差最主要因素.在相同水分目標下,加水一步到位是最有效的方法.
통과대비실험,연구불동윤맥방식、윤맥시간화윤맥수분하,소맥경도변화추세급소맥수분적변화규률.시험표명:제고가수량시강저소맥경도급경도표준차최주요인소.재상동수분목표하,가수일보도위시최유효적방법.
