啤酒科技
啤酒科技
비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
10期
13-14,17
,共3页
苯%二氧化碳%啤酒
苯%二氧化碳%啤酒
분%이양화탄%비주
采用顶空-气相色谱法检测啤酒中的苯含量,方法的最低检出限为1.0μg/L,变异系数3.9%,回收率91%.检测了77种国产啤酒样品,71个样品未检出;6个样品检出了苯,其含量范围从1.9～7.1μg/L.检测国内市场销售的7种进口啤酒,均未检出苯.虽然所有啤酒的苯含量都没有超过10μg/L(世界卫生组织饮用水的限量标准),但个别样品较高的苯含量表明,建立食品级二氧化碳质量控制体系的重要性.
採用頂空-氣相色譜法檢測啤酒中的苯含量,方法的最低檢齣限為1.0μg/L,變異繫數3.9%,迴收率91%.檢測瞭77種國產啤酒樣品,71箇樣品未檢齣;6箇樣品檢齣瞭苯,其含量範圍從1.9～7.1μg/L.檢測國內市場銷售的7種進口啤酒,均未檢齣苯.雖然所有啤酒的苯含量都沒有超過10μg/L(世界衛生組織飲用水的限量標準),但箇彆樣品較高的苯含量錶明,建立食品級二氧化碳質量控製體繫的重要性.
채용정공-기상색보법검측비주중적분함량,방법적최저검출한위1.0μg/L,변이계수3.9%,회수솔91%.검측료77충국산비주양품,71개양품미검출;6개양품검출료분,기함량범위종1.9～7.1μg/L.검측국내시장소수적7충진구비주,균미검출분.수연소유비주적분함량도몰유초과10μg/L(세계위생조직음용수적한량표준),단개별양품교고적분함량표명,건립식품급이양화탄질량공제체계적중요성.
