甘蔗糖业
甘蔗糖業
감자당업
SUGARCANE AND CANESUGAR
2007年
4期
36-40
,共5页
徐晓燕%黄玉南%黄俊生%童禧玲%邬尔文
徐曉燕%黃玉南%黃俊生%童禧玲%鄔爾文
서효연%황옥남%황준생%동희령%오이문
壳聚糖季铵盐%合成%糖浆%澄清
殼聚糖季銨鹽%閤成%糖漿%澄清
각취당계안염%합성%당장%징청
本文介绍对壳聚糖的改性合成,得到水溶性良好的壳聚糖季铵盐;对产物的红外测试、1H-NMR测试及取代度测定证明:在壳聚糖的C2位氨基上发生了季铵盐的取代.改性产物与壳聚糖相比,水溶性得到改善,对糖液的澄清效果有所提高,当对固溶物用量为100 ppm时,其脱色率分别提高34%(420 nm)及28%(560 nm).
本文介紹對殼聚糖的改性閤成,得到水溶性良好的殼聚糖季銨鹽;對產物的紅外測試、1H-NMR測試及取代度測定證明:在殼聚糖的C2位氨基上髮生瞭季銨鹽的取代.改性產物與殼聚糖相比,水溶性得到改善,對糖液的澄清效果有所提高,噹對固溶物用量為100 ppm時,其脫色率分彆提高34%(420 nm)及28%(560 nm).
본문개소대각취당적개성합성,득도수용성량호적각취당계안염;대산물적홍외측시、1H-NMR측시급취대도측정증명:재각취당적C2위안기상발생료계안염적취대.개성산물여각취당상비,수용성득도개선,대당액적징청효과유소제고,당대고용물용량위100 ppm시,기탈색솔분별제고34%(420 nm)급28%(560 nm).
