CAJ | 학술논문

以两个不同品质类型的小麦品种(强筋品种豫麦34、弱筋品种豫麦50)为材料,在大田条件下,研究了3个灌水处理(W1:拔节水;W2:拔节水+花后15 d灌浆水;W3:拔节水+灌浆水+花后28 d麦黄水)和3个氮肥水平(0、150、270 kg·hm-2)对籽粒蛋白质、淀粉含量及其组分的影响.结果表明:270 kg·hm-2的施氮量有利于提高强筋小麦(豫麦34)籽粒蛋白质含量,籽粒清蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量明显提高,谷/醇增大;支链淀粉和总淀粉含量提高,直/支下降;籽粒产量增加.弱筋小麦(豫麦50)在150 kg·hm-2 的施氮量下,清蛋白和醇溶蛋白含量增加,球蛋白和谷蛋白含量下降,谷/醇降低;支链淀粉和总淀粉含量提高;不施氮肥或氮肥施用过多(270 kg·hm-2)均影响籽粒蛋白质和淀粉的积累,使产量下降.W2处理促进了籽粒蛋白质和淀粉积累,W1或W3处理均不利于籽粒蛋白质和淀粉积累,且导致籽粒产量下降.水、氮互作效应中,强筋和弱筋小麦分别以全生育期270 kg·hm-2和150 kg·hm-2施氮量配合拔节水+灌浆水(W2)为比较理想的水氮运筹方式.
이량개불동품질류형적소맥품충(강근품충예맥34、약근품충예맥50)위재료,재대전조건하,연구료3개관수처리(W1:발절수;W2:발절수+화후15 d관장수;W3:발절수+관장수+화후28 d맥황수)화3개담비수평(0、150、270 kg·hm-2)대자립단백질、정분함량급기조분적영향.결과표명:270 kg·hm-2적시담량유리우제고강근소맥(예맥34)자립단백질함량,자립청단백、순용단백화곡단백함량명현제고,곡/순증대;지련정분화총정분함량제고,직/지하강;자립산량증가.약근소맥(예맥50)재150 kg·hm-2 적시담량하,청단백화순용단백함량증가,구단백화곡단백함량하강,곡/순강저;지련정분화총정분함량제고;불시담비혹담비시용과다(270 kg·hm-2)균영향자립단백질화정분적적루,사산량하강.W2처리촉진료자립단백질화정분적루,W1혹W3처리균불리우자립단백질화정분적루,차도치자립산량하강.수、담호작효응중,강근화약근소맥분별이전생육기270 kg·hm-2화150 kg·hm-2시담량배합발절수+관장수(W2)위비교이상적수담운주방식.