中国蔬菜
中國蔬菜
중국소채
CHINA VEGETABLES
2009年
24期
24-29
,共6页
王锐竹%王怀松%贺超兴%张志斌
王銳竹%王懷鬆%賀超興%張誌斌
왕예죽%왕부송%하초흥%장지빈
甜瓜%施钾量%芳香成分%GC-MS分析
甜瓜%施鉀量%芳香成分%GC-MS分析
첨과%시갑량%방향성분%GC-MS분석
以4种不同钾肥量追施处理厚皮甜瓜中蜜5号后,采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)测定了成熟果实中的芳香物成分,分别在低量钾肥、中量钾肥(CK)、中高量钾肥和高量钾肥处理中检测出32、35、34、39种芳香成分,各占其总峰面积的96.78 %、98.39 %、95.27 %、90.95 %.随钾肥施用量增加,果实中挥发性酯类物质与醇类物质的相对含量变化趋势相反.不同钾肥量处理成熟甜瓜果实特征芳香成分中,(E,Z)3,6-壬二烯-1-醇、(Z)-6-壬烯-1-醇乙酸酯、2,3-丁二醇二乙酸酯、2-甲基丁酸乙酯、(6Z)壬烯-1-醇、(Z)3-壬烯-1-醇等相对含量存在显著性差异,特征香气含量随钾肥施用量的增加而呈现先增加后降低的趋势,以适量钾肥处理(9.6 g·株-1)为最佳,果实品质最好.
以4種不同鉀肥量追施處理厚皮甜瓜中蜜5號後,採用氣相色譜-質譜聯用儀(GC-MS)測定瞭成熟果實中的芳香物成分,分彆在低量鉀肥、中量鉀肥(CK)、中高量鉀肥和高量鉀肥處理中檢測齣32、35、34、39種芳香成分,各佔其總峰麵積的96.78 %、98.39 %、95.27 %、90.95 %.隨鉀肥施用量增加,果實中揮髮性酯類物質與醇類物質的相對含量變化趨勢相反.不同鉀肥量處理成熟甜瓜果實特徵芳香成分中,(E,Z)3,6-壬二烯-1-醇、(Z)-6-壬烯-1-醇乙痠酯、2,3-丁二醇二乙痠酯、2-甲基丁痠乙酯、(6Z)壬烯-1-醇、(Z)3-壬烯-1-醇等相對含量存在顯著性差異,特徵香氣含量隨鉀肥施用量的增加而呈現先增加後降低的趨勢,以適量鉀肥處理(9.6 g·株-1)為最佳,果實品質最好.
이4충불동갑비량추시처리후피첨과중밀5호후,채용기상색보-질보련용의(GC-MS)측정료성숙과실중적방향물성분,분별재저량갑비、중량갑비(CK)、중고량갑비화고량갑비처리중검측출32、35、34、39충방향성분,각점기총봉면적적96.78 %、98.39 %、95.27 %、90.95 %.수갑비시용량증가,과실중휘발성지류물질여순류물질적상대함량변화추세상반.불동갑비량처리성숙첨과과실특정방향성분중,(E,Z)3,6-임이희-1-순、(Z)-6-임희-1-순을산지、2,3-정이순이을산지、2-갑기정산을지、(6Z)임희-1-순、(Z)3-임희-1-순등상대함량존재현저성차이,특정향기함량수갑비시용량적증가이정현선증가후강저적추세,이괄량갑비처리(9.6 g·주-1)위최가,과실품질최호.
