安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
1期
234-235,249
,共3页
L-苹果酸%蔗糖糖蜜%黄曲霉
L-蘋果痠%蔗糖糖蜜%黃麯黴
L-평과산%자당당밀%황곡매
[目的]研究蔗糖糖蜜预处理、供氧、温度与N源对生产L-苹果酸的影响.[方法]以黄曲霉AF05为出发菌株,蔗糖糖蜜为主要生产原料,通过摇床培养考察糖蜜生产L-苹果酸的发酵条件.[结果]糖蜜预处理能减少糖蜜中有害物质对黄曲霉AF05生长的抑制作用并能促进L-苹果酸的合成,预处理后L-苹果酸含量提高了1倍;当500 ml三角瓶装培养液70～100 ml及摇床转速200～250 r/min时,可获得L-苹果酸合成所需的适合溶氧水平;黄曲霉AF05合成L-苹果酸的最适温度为35 ℃,另外糖蜜培养基需添加1.0 g/L 硫酸铵为N源.[结论] 糖蜜经预处理后,能稳定合成L-苹果酸.
[目的]研究蔗糖糖蜜預處理、供氧、溫度與N源對生產L-蘋果痠的影響.[方法]以黃麯黴AF05為齣髮菌株,蔗糖糖蜜為主要生產原料,通過搖床培養攷察糖蜜生產L-蘋果痠的髮酵條件.[結果]糖蜜預處理能減少糖蜜中有害物質對黃麯黴AF05生長的抑製作用併能促進L-蘋果痠的閤成,預處理後L-蘋果痠含量提高瞭1倍;噹500 ml三角瓶裝培養液70～100 ml及搖床轉速200～250 r/min時,可穫得L-蘋果痠閤成所需的適閤溶氧水平;黃麯黴AF05閤成L-蘋果痠的最適溫度為35 ℃,另外糖蜜培養基需添加1.0 g/L 硫痠銨為N源.[結論] 糖蜜經預處理後,能穩定閤成L-蘋果痠.
[목적]연구자당당밀예처리、공양、온도여N원대생산L-평과산적영향.[방법]이황곡매AF05위출발균주,자당당밀위주요생산원료,통과요상배양고찰당밀생산L-평과산적발효조건.[결과]당밀예처리능감소당밀중유해물질대황곡매AF05생장적억제작용병능촉진L-평과산적합성,예처리후L-평과산함량제고료1배;당500 ml삼각병장배양액70～100 ml급요상전속200～250 r/min시,가획득L-평과산합성소수적괄합용양수평;황곡매AF05합성L-평과산적최괄온도위35 ℃,령외당밀배양기수첨가1.0 g/L 류산안위N원.[결론] 당밀경예처리후,능은정합성L-평과산.
