预防医学论坛
預防醫學論罈
예방의학론단
PREVENTIVE MEDICINE TRIBUNE
2006年
6期
661-662
,共2页
齐力汇%王桂春%曹金福%孙淼
齊力彙%王桂春%曹金福%孫淼
제력회%왕계춘%조금복%손묘
食品及食品添加剂生产企业%检验技术能力
食品及食品添加劑生產企業%檢驗技術能力
식품급식품첨가제생산기업%검험기술능력
[目的]全面了解山东省直管保健食品、矿泉水及食品添加剂生产企业产品自身检验技术能力,为加强企业检验室建设提供科学依据.[方法]对2004年申请办理省级卫生许可证的保健食品、矿泉水及食品添加剂生产企业的检验人员的学历、专业、专业培训、开展卫生理化及微生物检验项目进行分析.[结果]333家生产企业,建有检验室的占99.4%.从业人员大学及以上、专科、中专及以下分别占4.9%、17.7%和77.4%.检验、生物、医药及化工、食品、非相关专业、无专业者分别占3.7%、7.1%、18.8%、5.8%、18.0%和46.6%.接受过专业培训者占73.4%,企业对自己加工制作的产品能按标准要求检验卫生理化和微生物项目的占20.5%.[结论]企业自身检验技术能力较低,应加强检验室建设,提高检验能力.
[目的]全麵瞭解山東省直管保健食品、礦泉水及食品添加劑生產企業產品自身檢驗技術能力,為加彊企業檢驗室建設提供科學依據.[方法]對2004年申請辦理省級衛生許可證的保健食品、礦泉水及食品添加劑生產企業的檢驗人員的學歷、專業、專業培訓、開展衛生理化及微生物檢驗項目進行分析.[結果]333傢生產企業,建有檢驗室的佔99.4%.從業人員大學及以上、專科、中專及以下分彆佔4.9%、17.7%和77.4%.檢驗、生物、醫藥及化工、食品、非相關專業、無專業者分彆佔3.7%、7.1%、18.8%、5.8%、18.0%和46.6%.接受過專業培訓者佔73.4%,企業對自己加工製作的產品能按標準要求檢驗衛生理化和微生物項目的佔20.5%.[結論]企業自身檢驗技術能力較低,應加彊檢驗室建設,提高檢驗能力.
[목적]전면료해산동성직관보건식품、광천수급식품첨가제생산기업산품자신검험기술능력,위가강기업검험실건설제공과학의거.[방법]대2004년신청판리성급위생허가증적보건식품、광천수급식품첨가제생산기업적검험인원적학력、전업、전업배훈、개전위생이화급미생물검험항목진행분석.[결과]333가생산기업,건유검험실적점99.4%.종업인원대학급이상、전과、중전급이하분별점4.9%、17.7%화77.4%.검험、생물、의약급화공、식품、비상관전업、무전업자분별점3.7%、7.1%、18.8%、5.8%、18.0%화46.6%.접수과전업배훈자점73.4%,기업대자기가공제작적산품능안표준요구검험위생이화화미생물항목적점20.5%.[결론]기업자신검험기술능력교저,응가강검험실건설,제고검험능력.
