普洱茶不同贮藏时期微生物种群的鉴定
보이다불동저장시기미생물충군적감정
Identification of Microbial Species in Pu-erh Tea with Different Storage Time
  • 万方数据
    现代食品科技 현대식품과기
    MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
    2008年 2期 105-108,160 ,共5页

    方祥%陈栋%李晶晶%赵超艺%李斌%黄国资%陈忠正

    방상%진동%리정정%조초예%리빈%황국자%진충정

    普洱茶%贮藏时期%微生物种群 普洱茶%貯藏時期%微生物種群
    보이다%저장시기%미생물충군
    本研究在8个不同贮藏时期的普洱茶中鉴定出黑曲霉、产黄青霉、根霉、木霉、灰绿曲霉、酵母、芽孢杆菌、无芽孢杆菌、球菌、乳酸菌、放线菌等微生物类群.
    본연구재8개불동저장시기적보이다중감정출흑곡매、산황청매、근매、목매、회록곡매、효모、아포간균、무아포간균、구균、유산균、방선균등미생물류군.
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