食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2008年
3期
249-251
,共3页
郭鸰%张英华%任大喜%霍贵成
郭鸰%張英華%任大喜%霍貴成
곽령%장영화%임대희%곽귀성
牛乳蛋白过敏%过敏原%鉴定
牛乳蛋白過敏%過敏原%鑒定
우유단백과민%과민원%감정
目的:研究儿童牛乳蛋白过敏中主要过敏原的种类和含量.方法:采用间接酶联免疫吸附法测定儿童血清中的Ig水平.结果:血清中抗ás-CN、BSA和a-LG的特异性IgG水平与CMPA有关.特异性IgG4检测结果显示,a-Lg和BSA为主要过敏原.特异性IgE的多元线性回归结果为ás-CN、CN、a-Lg都对CMPA有显著性贡献,ás-CN的标准回归系数最大(B=-0.589),a-Lg的最小(B=-0.271).结论:a-乳球蛋白(a-LG)、ás-酪蛋白(ás-CN)、和牛血清白蛋白(BSA)可能为黑龙江省牛乳蛋白过敏儿童的主要过敏原.
目的:研究兒童牛乳蛋白過敏中主要過敏原的種類和含量.方法:採用間接酶聯免疫吸附法測定兒童血清中的Ig水平.結果:血清中抗ás-CN、BSA和a-LG的特異性IgG水平與CMPA有關.特異性IgG4檢測結果顯示,a-Lg和BSA為主要過敏原.特異性IgE的多元線性迴歸結果為ás-CN、CN、a-Lg都對CMPA有顯著性貢獻,ás-CN的標準迴歸繫數最大(B=-0.589),a-Lg的最小(B=-0.271).結論:a-乳毬蛋白(a-LG)、ás-酪蛋白(ás-CN)、和牛血清白蛋白(BSA)可能為黑龍江省牛乳蛋白過敏兒童的主要過敏原.
목적:연구인동우유단백과민중주요과민원적충류화함량.방법:채용간접매련면역흡부법측정인동혈청중적Ig수평.결과:혈청중항ás-CN、BSA화a-LG적특이성IgG수평여CMPA유관.특이성IgG4검측결과현시,a-Lg화BSA위주요과민원.특이성IgE적다원선성회귀결과위ás-CN、CN、a-Lg도대CMPA유현저성공헌,ás-CN적표준회귀계수최대(B=-0.589),a-Lg적최소(B=-0.271).결론:a-유구단백(a-LG)、ás-락단백(ás-CN)、화우혈청백단백(BSA)가능위흑룡강성우유단백과민인동적주요과민원.
