粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2011年
10期
56-59
,共4页
饲料%脂肪酸%油脂%气相色谱%掺假鉴别
飼料%脂肪痠%油脂%氣相色譜%摻假鑒彆
사료%지방산%유지%기상색보%참가감별
样品选用氢氧化钾-甲醇快速酯化法进行前处理,采用毛细管气相色谱法测定深海鱼油、大豆油、菜籽油、鸡油、猪油中特征脂肪酸,并对深海鱼油进行部分掺假试验,探讨了掺假鱼油中脂肪酸的变化趋势.掺假实验表明,掺假后鱼油脂肪酸含量随掺入油脂特征不同有不同的变化.当掺假量在10％以上时,EPA+DHA等特征指标变化趋势较明显,可作为油脂掺假鉴别的依据.
樣品選用氫氧化鉀-甲醇快速酯化法進行前處理,採用毛細管氣相色譜法測定深海魚油、大豆油、菜籽油、鷄油、豬油中特徵脂肪痠,併對深海魚油進行部分摻假試驗,探討瞭摻假魚油中脂肪痠的變化趨勢.摻假實驗錶明,摻假後魚油脂肪痠含量隨摻入油脂特徵不同有不同的變化.噹摻假量在10％以上時,EPA+DHA等特徵指標變化趨勢較明顯,可作為油脂摻假鑒彆的依據.
양품선용경양화갑-갑순쾌속지화법진행전처리,채용모세관기상색보법측정심해어유、대두유、채자유、계유、저유중특정지방산,병대심해어유진행부분참가시험,탐토료참가어유중지방산적변화추세.참가실험표명,참가후어유지방산함량수참입유지특정불동유불동적변화.당참가량재10％이상시,EPA+DHA등특정지표변화추세교명현,가작위유지참가감별적의거.
