CAJ | 학술논문

建立了高效液相色谱-串联质谱法同时检测食品中尿素、缩二脲和双氰胺的方法.样品经水浸泡并混匀,加入乙腈沉淀蛋白,通过冷冻离心去除脂肪,取清液挥干后用1.0 mL 70％乙腈水溶液复溶、过膜.采用电喷雾负离子电离(ESI+)模式和多反应监控(MRM)扫描模式,外标法定量.该方法在0.1～20.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)大于0.995.尿素、缩二脲和双氰胺的检出限分别为0.03、0.05、0.01mg/L,定量下限分别为0.08、0.10、0.03 mg/L.加标水平为5.0、10.0、20.0 mg/kg时,尿素、缩二脲和双氰胺的平均回收率为70％～99％,相对标准偏差为0.42％～8.0％.该方法简便、灵敏、精确,适用于食品中尿素、缩二脲和双氰胺的检测.
건립료고효액상색보-천련질보법동시검측식품중뇨소、축이뇨화쌍청알적방법.양품경수침포병혼균,가입을정침정단백,통과냉동리심거제지방,취청액휘간후용1.0 mL 70％을정수용액복용、과막.채용전분무부리자전리(ESI+)모식화다반응감공(MRM)소묘모식,외표법정량.해방법재0.1～20.0 mg/L범위내선성관계량호,상관계수(r2)대우0.995.뇨소、축이뇨화쌍청알적검출한분별위0.03、0.05、0.01mg/L,정량하한분별위0.08、0.10、0.03 mg/L.가표수평위5.0、10.0、20.0 mg/kg시,뇨소、축이뇨화쌍청알적평균회수솔위70％～99％,상대표준편차위0.42％～8.0％.해방법간편、령민、정학,괄용우식품중뇨소、축이뇨화쌍청알적검측.