原料对原酒质量风格的影响
원료대원주질량풍격적영향
Effect of Raw Material on the Quality Style of Base Liquor
  • 万方数据
    酿酒 양주
    LIQUOR MAKING
    2009年 2期 41-42 ,共2页

    侯建光%郭富祥%张振科%樊建辉

    후건광%곽부상%장진과%번건휘

    单粮%多粮%差异性 單糧%多糧%差異性
    단량%다량%차이성
    酿酒中使用原料不同,势必对发酵过程及基础酒质量风格产生重要影响.
    양주중사용원료불동,세필대발효과정급기출주질량풍격산생중요영향.
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