中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2009年
8期
121-124
,共4页
甘广东%刘清斌%吴建国%夏兵兵%章俊
甘廣東%劉清斌%吳建國%夏兵兵%章俊
감엄동%류청빈%오건국%하병병%장준
响应面法%发酵%优化%GSH
響應麵法%髮酵%優化%GSH
향응면법%발효%우화%GSH
利用Plackett-Burman试验设计,筛选出影响GSH产量的3个重要因素,分别为葡萄糖、蛋白胨、KH2PO4.在此基础上,再利用Box-Behnken试验设计及借助于MINTAB软件进行二次回归分析,确定了主要影响因素的最佳浓度,葡萄糖、蛋白胨、KH2PO4最佳发酵质量浓度分别为2.75%、3.03%、0.11%.在优化的培养基中,GSH产量达到147.02mg/L,比优化前的98.94mg/L提高48.60%.
利用Plackett-Burman試驗設計,篩選齣影響GSH產量的3箇重要因素,分彆為葡萄糖、蛋白胨、KH2PO4.在此基礎上,再利用Box-Behnken試驗設計及藉助于MINTAB軟件進行二次迴歸分析,確定瞭主要影響因素的最佳濃度,葡萄糖、蛋白胨、KH2PO4最佳髮酵質量濃度分彆為2.75%、3.03%、0.11%.在優化的培養基中,GSH產量達到147.02mg/L,比優化前的98.94mg/L提高48.60%.
이용Plackett-Burman시험설계,사선출영향GSH산량적3개중요인소,분별위포도당、단백동、KH2PO4.재차기출상,재이용Box-Behnken시험설계급차조우MINTAB연건진행이차회귀분석,학정료주요영향인소적최가농도,포도당、단백동、KH2PO4최가발효질량농도분별위2.75%、3.03%、0.11%.재우화적배양기중,GSH산량체도147.02mg/L,비우화전적98.94mg/L제고48.60%.
