中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2010年
9期
20-23
,共4页
大豆%抗营养因子%去除方法
大豆%抗營養因子%去除方法
대두%항영양인자%거제방법
大豆具有很高的营养价值,但存在其中的抗营养因子阻碍了机体对营养物质的吸收和利用.本文介绍了存在于大豆中的各种抗营养因子及去除方法.
大豆具有很高的營養價值,但存在其中的抗營養因子阻礙瞭機體對營養物質的吸收和利用.本文介紹瞭存在于大豆中的各種抗營養因子及去除方法.
대두구유흔고적영양개치,단존재기중적항영양인자조애료궤체대영양물질적흡수화이용.본문개소료존재우대두중적각충항영양인자급거제방법.
