湖南畜牧兽医
湖南畜牧獸醫
호남축목수의
HUNAN XUMU SHOUYI
2011年
2期
13-15
,共3页
李杰%乔绪稳%余兴龙%李润成%肖朝庭%刘国华%蒋大良
李傑%喬緒穩%餘興龍%李潤成%肖朝庭%劉國華%蔣大良
리걸%교서은%여흥룡%리윤성%초조정%류국화%장대량
多重PCR%牛肉%猪肉%检测
多重PCR%牛肉%豬肉%檢測
다중PCR%우육%저육%검측
建立了快速有效地鉴定猪肉和牛肉的多重PCR方法.根据GenBankTM登陆的猪和牛的线粒体基因序列设计特异性引物,通过PCR条件优化建立起多重PCR方法,并评价该方法的敏感性和特异性.结果表明,该多重PCR方法能特异性扩增到目的大小的牛和猪线粒体基因片段:该方法不能扩增羊、鸡、狗等8种常见动物线粒体基因组片段;该方法最低能检测到牛DNA9.8× 101fg/μL和猪DNA6.7× 101fg/μL;能检测出市场上猪肉和牛肉商品中的假冒产品.该方法具有高度的特异性和敏感性,能够快速鉴别检测猪肉和牛肉商品.
建立瞭快速有效地鑒定豬肉和牛肉的多重PCR方法.根據GenBankTM登陸的豬和牛的線粒體基因序列設計特異性引物,通過PCR條件優化建立起多重PCR方法,併評價該方法的敏感性和特異性.結果錶明,該多重PCR方法能特異性擴增到目的大小的牛和豬線粒體基因片段:該方法不能擴增羊、鷄、狗等8種常見動物線粒體基因組片段;該方法最低能檢測到牛DNA9.8× 101fg/μL和豬DNA6.7× 101fg/μL;能檢測齣市場上豬肉和牛肉商品中的假冒產品.該方法具有高度的特異性和敏感性,能夠快速鑒彆檢測豬肉和牛肉商品.
건립료쾌속유효지감정저육화우육적다중PCR방법.근거GenBankTM등륙적저화우적선립체기인서렬설계특이성인물,통과PCR조건우화건립기다중PCR방법,병평개해방법적민감성화특이성.결과표명,해다중PCR방법능특이성확증도목적대소적우화저선립체기인편단:해방법불능확증양、계、구등8충상견동물선립체기인조편단;해방법최저능검측도우DNA9.8× 101fg/μL화저DNA6.7× 101fg/μL;능검측출시장상저육화우육상품중적가모산품.해방법구유고도적특이성화민감성,능구쾌속감별검측저육화우육상품.
