中国兽医科技
中國獸醫科技
중국수의과기
CHINESE JOURNAL OF VETERINARY SCIENCE AND TECHNOLOGY
2005年
2期
147-149
,共3页
潘翠玲%陈伟华%邹思湘%林成招
潘翠玲%陳偉華%鄒思湘%林成招
반취령%진위화%추사상%림성초
胃泌素%蛋白酶解物%仔猪%胃窦
胃泌素%蛋白酶解物%仔豬%胃竇
위비소%단백매해물%자저%위두
为研究食物蛋白源活性肽对仔猪胃窦胃泌素分泌的影响,通过模拟猪胃内消化环境,制备了大豆蛋白酶解产物、酪蛋白酶解产物和面筋蛋白酶解产物的溶液和对照液,对10日龄仔猪离体胃窦进行体外灌流.结果表明,3种蛋白的胃蛋白酶解物对4头试验仔猪的胃窦黏膜胃泌素的分泌均有促进作用,但以大豆蛋白酶解物的作用最强.其中大豆蛋白酶解物组的4头猪胃泌素分泌分别比相应的对照组增高99.98%、65.12%、30.45%和9.48%,面筋蛋白酶解物组的4头猪胃泌素分泌分别比相应的对照组增高34.66%、20.35%、5.56%和3.87%,酪蛋白酶解物组的4头猪胃泌素分泌分别比相应的对照组增高107.12%、56.26%、6.77%和0.72%.
為研究食物蛋白源活性肽對仔豬胃竇胃泌素分泌的影響,通過模擬豬胃內消化環境,製備瞭大豆蛋白酶解產物、酪蛋白酶解產物和麵觔蛋白酶解產物的溶液和對照液,對10日齡仔豬離體胃竇進行體外灌流.結果錶明,3種蛋白的胃蛋白酶解物對4頭試驗仔豬的胃竇黏膜胃泌素的分泌均有促進作用,但以大豆蛋白酶解物的作用最彊.其中大豆蛋白酶解物組的4頭豬胃泌素分泌分彆比相應的對照組增高99.98%、65.12%、30.45%和9.48%,麵觔蛋白酶解物組的4頭豬胃泌素分泌分彆比相應的對照組增高34.66%、20.35%、5.56%和3.87%,酪蛋白酶解物組的4頭豬胃泌素分泌分彆比相應的對照組增高107.12%、56.26%、6.77%和0.72%.
위연구식물단백원활성태대자저위두위비소분비적영향,통과모의저위내소화배경,제비료대두단백매해산물、락단백매해산물화면근단백매해산물적용액화대조액,대10일령자저리체위두진행체외관류.결과표명,3충단백적위단백매해물대4두시험자저적위두점막위비소적분비균유촉진작용,단이대두단백매해물적작용최강.기중대두단백매해물조적4두저위비소분비분별비상응적대조조증고99.98%、65.12%、30.45%화9.48%,면근단백매해물조적4두저위비소분비분별비상응적대조조증고34.66%、20.35%、5.56%화3.87%,락단백매해물조적4두저위비소분비분별비상응적대조조증고107.12%、56.26%、6.77%화0.72%.
