湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2009年
5期
1235-1237
,共3页
郑华%于连松%张汝国%张弘%甘瑾%张重权
鄭華%于連鬆%張汝國%張弘%甘瑾%張重權
정화%우련송%장여국%장홍%감근%장중권
番木瓜%挥发物%热脱附-气相色谱/质谱(TCT-GC/MS)
番木瓜%揮髮物%熱脫附-氣相色譜/質譜(TCT-GC/MS)
번목과%휘발물%열탈부-기상색보/질보(TCT-GC/MS)
采用热脱附-气相色谱/质谱(TCT-GC/MS)联用技术,对动态顶空密闭循环吸附捕集的番木瓜果皮及果肉挥发物分别进行检测.结果表明,番木瓜果皮与果肉香气中舍有酯、醛、萜烯及烷烃等类化合物,果皮挥发物中相对含量最高的化合物为乙酸正丁酯(38.81%),果肉挥发物中相对含量最高的化合物为5-羟甲基-2-呋喃甲醛(82.89%).果皮挥发物中的酯类、萜烯和烷烃相对含量分别高于其在果肉挥发物中的含量.果内挥发物中的醛类含量高于其在果皮挥发物中的含量,果肉挥发物中还检测到果皮挥发物中没有的酮类成分.
採用熱脫附-氣相色譜/質譜(TCT-GC/MS)聯用技術,對動態頂空密閉循環吸附捕集的番木瓜果皮及果肉揮髮物分彆進行檢測.結果錶明,番木瓜果皮與果肉香氣中捨有酯、醛、萜烯及烷烴等類化閤物,果皮揮髮物中相對含量最高的化閤物為乙痠正丁酯(38.81%),果肉揮髮物中相對含量最高的化閤物為5-羥甲基-2-呋喃甲醛(82.89%).果皮揮髮物中的酯類、萜烯和烷烴相對含量分彆高于其在果肉揮髮物中的含量.果內揮髮物中的醛類含量高于其在果皮揮髮物中的含量,果肉揮髮物中還檢測到果皮揮髮物中沒有的酮類成分.
채용열탈부-기상색보/질보(TCT-GC/MS)련용기술,대동태정공밀폐순배흡부포집적번목과과피급과육휘발물분별진행검측.결과표명,번목과과피여과육향기중사유지、철、첩희급완경등류화합물,과피휘발물중상대함량최고적화합물위을산정정지(38.81%),과육휘발물중상대함량최고적화합물위5-간갑기-2-부남갑철(82.89%).과피휘발물중적지류、첩희화완경상대함량분별고우기재과육휘발물중적함량.과내휘발물중적철류함량고우기재과피휘발물중적함량,과육휘발물중환검측도과피휘발물중몰유적동류성분.
