化学世界
化學世界
화학세계
CHEMICAL WORLD
2009年
9期
564-567,576
,共5页
糖苷类%类胡萝卜素%梅拉德反应产物%香料前体
糖苷類%類鬍蘿蔔素%梅拉德反應產物%香料前體
당감류%류호라복소%매랍덕반응산물%향료전체
综述了糖苷类、低级脂肪酸酯类、类胡萝卜素、吡嗪类、梅拉德反应产物等几种香料前体物质的研究进展.
綜述瞭糖苷類、低級脂肪痠酯類、類鬍蘿蔔素、吡嗪類、梅拉德反應產物等幾種香料前體物質的研究進展.
종술료당감류、저급지방산지류、류호라복소、필진류、매랍덕반응산물등궤충향료전체물질적연구진전.
