中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2003年
9期
57-58
,共2页
钦理力%顾红%陈奇寒%向前
欽理力%顧紅%陳奇寒%嚮前
흠리력%고홍%진기한%향전
茶籽%茶籽油%脂肪酸成分%含油率
茶籽%茶籽油%脂肪痠成分%含油率
다자%다자유%지방산성분%함유솔
比较了几种产地的茶籽,其含油率为18%～22%,通过分析,主要脂肪酸组成为:棕榈酸16.31%、油酸45.54%、亚油酸37.95%,维生素E(α)46.8 mg/1 00 g,是营养价值极高的特种油脂.还对茶籽油生产工艺进行了研究,通过脱色、脱臭、脱水可得到食用级的茶籽油,有广泛的开发前途.
比較瞭幾種產地的茶籽,其含油率為18%～22%,通過分析,主要脂肪痠組成為:棕櫚痠16.31%、油痠45.54%、亞油痠37.95%,維生素E(α)46.8 mg/1 00 g,是營養價值極高的特種油脂.還對茶籽油生產工藝進行瞭研究,通過脫色、脫臭、脫水可得到食用級的茶籽油,有廣汎的開髮前途.
비교료궤충산지적다자,기함유솔위18%～22%,통과분석,주요지방산조성위:종려산16.31%、유산45.54%、아유산37.95%,유생소E(α)46.8 mg/1 00 g,시영양개치겁고적특충유지.환대다자유생산공예진행료연구,통과탈색、탈취、탈수가득도식용급적다자유,유엄범적개발전도.
