中国预防医学杂志
中國預防醫學雜誌
중국예방의학잡지
CHINA PREVENTIVE MEDICINE
2006年
6期
530-533
,共4页
徐景野%陈衡平%金春光%宋启发%章丹阳%沈玄艺
徐景野%陳衡平%金春光%宋啟髮%章丹暘%瀋玄藝
서경야%진형평%금춘광%송계발%장단양%침현예
贝(甲)壳类海产品%致病性气单胞菌%流行病学
貝(甲)殼類海產品%緻病性氣單胞菌%流行病學
패(갑)각류해산품%치병성기단포균%류행병학
目的 了解市售新鲜贝(甲)壳类海产品中致病性气单胞菌的携带及分布.方法 用分步筛选的方法,筛检测贝(甲)壳类海产品中疑似致病性气单胞菌,再对疑似菌株进行系统生化定型.结果 从13类2 431份市售贝(甲)壳类海产品中检出致病性气单胞菌8种1 946株,检出率为80.05%.检出的致病性气单胞菌以嗜水气单胞菌数量最多,占总数的38.26%;海产品带菌率最高为海瓜子,达145.31%.牡蛎、淡菜、海螺3类海产品检出的致病性气单胞菌种类和数量相对较少,同一样品中检出2种以上致病性气单胞菌有542份,占22.23%.结论 检测发现市售新鲜贝(甲)壳类海产品携带致病性气单胞菌较普遍,贝壳类的致病性气单胞菌携带率高于甲壳类.结果 提示,市售新鲜贝(甲)壳类海产品是一类诱发气单胞菌疾病的危险因子,而本地居民对该海产品的食用习惯多为生食或半生食,进一步增加了食用不安全性.因此,建议食用时应注意烹饪方法,以减少气单胞菌等疾病的发生.
目的 瞭解市售新鮮貝(甲)殼類海產品中緻病性氣單胞菌的攜帶及分佈.方法 用分步篩選的方法,篩檢測貝(甲)殼類海產品中疑似緻病性氣單胞菌,再對疑似菌株進行繫統生化定型.結果 從13類2 431份市售貝(甲)殼類海產品中檢齣緻病性氣單胞菌8種1 946株,檢齣率為80.05%.檢齣的緻病性氣單胞菌以嗜水氣單胞菌數量最多,佔總數的38.26%;海產品帶菌率最高為海瓜子,達145.31%.牡蠣、淡菜、海螺3類海產品檢齣的緻病性氣單胞菌種類和數量相對較少,同一樣品中檢齣2種以上緻病性氣單胞菌有542份,佔22.23%.結論 檢測髮現市售新鮮貝(甲)殼類海產品攜帶緻病性氣單胞菌較普遍,貝殼類的緻病性氣單胞菌攜帶率高于甲殼類.結果 提示,市售新鮮貝(甲)殼類海產品是一類誘髮氣單胞菌疾病的危險因子,而本地居民對該海產品的食用習慣多為生食或半生食,進一步增加瞭食用不安全性.因此,建議食用時應註意烹飪方法,以減少氣單胞菌等疾病的髮生.
목적 료해시수신선패(갑)각류해산품중치병성기단포균적휴대급분포.방법 용분보사선적방법,사검측패(갑)각류해산품중의사치병성기단포균,재대의사균주진행계통생화정형.결과 종13류2 431빈시수패(갑)각류해산품중검출치병성기단포균8충1 946주,검출솔위80.05%.검출적치병성기단포균이기수기단포균수량최다,점총수적38.26%;해산품대균솔최고위해과자,체145.31%.모려、담채、해라3류해산품검출적치병성기단포균충류화수량상대교소,동일양품중검출2충이상치병성기단포균유542빈,점22.23%.결론 검측발현시수신선패(갑)각류해산품휴대치병성기단포균교보편,패각류적치병성기단포균휴대솔고우갑각류.결과 제시,시수신선패(갑)각류해산품시일류유발기단포균질병적위험인자,이본지거민대해해산품적식용습관다위생식혹반생식,진일보증가료식용불안전성.인차,건의식용시응주의팽임방법,이감소기단포균등질병적발생.
