食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2006年
8期
125-128
,共4页
蒙健宗%陈发忠%王青艳%黄日波
矇健宗%陳髮忠%王青豔%黃日波
몽건종%진발충%왕청염%황일파
海藻糖合成酶%高密度发酵%pH-stat
海藻糖閤成酶%高密度髮酵%pH-stat
해조당합성매%고밀도발효%pH-stat
重组海藻糖合成酶工程菌的分批补料发酵中,用氨水调节培养液的pH为6.78～6.80,初糖耗尽后按培养液的pH从6.80起每升高0.01即开始补充葡萄糖至0.7g·L1.据此补料策略可将发酵过程的乙酸积累控制在6.26g·L-1以下;补料发酵12h后,即获得细胞干重为51.5g·L-1的细胞高密度,细胞密度是分批培养的7.5倍;诱导后重组海藻糖合成酶表达率为15.2%,单位体积内的表达量是分批培养的4.5倍.
重組海藻糖閤成酶工程菌的分批補料髮酵中,用氨水調節培養液的pH為6.78～6.80,初糖耗儘後按培養液的pH從6.80起每升高0.01即開始補充葡萄糖至0.7g·L1.據此補料策略可將髮酵過程的乙痠積纍控製在6.26g·L-1以下;補料髮酵12h後,即穫得細胞榦重為51.5g·L-1的細胞高密度,細胞密度是分批培養的7.5倍;誘導後重組海藻糖閤成酶錶達率為15.2%,單位體積內的錶達量是分批培養的4.5倍.
중조해조당합성매공정균적분비보료발효중,용안수조절배양액적pH위6.78～6.80,초당모진후안배양액적pH종6.80기매승고0.01즉개시보충포도당지0.7g·L1.거차보료책략가장발효과정적을산적루공제재6.26g·L-1이하;보료발효12h후,즉획득세포간중위51.5g·L-1적세포고밀도,세포밀도시분비배양적7.5배;유도후중조해조당합성매표체솔위15.2%,단위체적내적표체량시분비배양적4.5배.
