食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
9期
222-225
,共4页
杨美艳%聂少平%李景恩%李昌%谢明勇
楊美豔%聶少平%李景恩%李昌%謝明勇
양미염%섭소평%리경은%리창%사명용
香薷%挥发油%提取%响应面分析法
香薷%揮髮油%提取%響應麵分析法
향유%휘발유%제취%향응면분석법
本研究在单因素试验的基础上,利用二次回归正交旋转组合设计及响应面分析法优化了香薷中挥发油的水蒸汽法提取工艺,建立了加水质量倍数、浸泡时间、蒸馏时间与挥发油提取率之间的数学模型,确定了香薷中挥发油提取的最佳工艺条件,即加入11.6倍的水,浸泡73min,然后蒸馏提取301min,在此条件下提取,挥发油得率为1.70%±0.03%(n=3).
本研究在單因素試驗的基礎上,利用二次迴歸正交鏇轉組閤設計及響應麵分析法優化瞭香薷中揮髮油的水蒸汽法提取工藝,建立瞭加水質量倍數、浸泡時間、蒸餾時間與揮髮油提取率之間的數學模型,確定瞭香薷中揮髮油提取的最佳工藝條件,即加入11.6倍的水,浸泡73min,然後蒸餾提取301min,在此條件下提取,揮髮油得率為1.70%±0.03%(n=3).
본연구재단인소시험적기출상,이용이차회귀정교선전조합설계급향응면분석법우화료향유중휘발유적수증기법제취공예,건립료가수질량배수、침포시간、증류시간여휘발유제취솔지간적수학모형,학정료향유중휘발유제취적최가공예조건,즉가입11.6배적수,침포73min,연후증류제취301min,재차조건하제취,휘발유득솔위1.70%±0.03%(n=3).
