广东微量元素科学
廣東微量元素科學
엄동미량원소과학
GUANGDONG TRACE ELEMENTS SCIENCE
1999年
12期
46-49
,共4页
王宇平%林红燕%丁顺珍%林长青
王宇平%林紅燕%丁順珍%林長青
왕우평%림홍연%정순진%림장청
营养平衡米%籼米%营养评分(NSF)
營養平衡米%秈米%營養評分(NSF)
영양평형미%선미%영양평분(NSF)
报道了营养平衡米和普通籼米的IE含量和NSF值.并将营养平衡米配膳和籼米配膳的NSF值进行了比较.结果表明,营养平衡米Zn、Cu、Fe、Mn、Se的含量分别为19.10、3.75、8.65、13.25、0.07 mg高于籼米的8.00、1.50、2.50、5.10、0.03 mg;NSF值分别为127、188、48、530、140高于籼米的53、75、14、204、60.营养平衡米膳的NSF值分别为374、163、275、123、105高于籼米膳的170、149、49、64、170研究证明、营养平衡米及其膳食比籼米及其膳食的营养价值高.因此,在当前中国处于营养不良和营养过剩并存,且有发展趋势的营养不平衡状况下,很有必要值得推广食用营养平衡米、以改善营养不平衡状况.
報道瞭營養平衡米和普通秈米的IE含量和NSF值.併將營養平衡米配膳和秈米配膳的NSF值進行瞭比較.結果錶明,營養平衡米Zn、Cu、Fe、Mn、Se的含量分彆為19.10、3.75、8.65、13.25、0.07 mg高于秈米的8.00、1.50、2.50、5.10、0.03 mg;NSF值分彆為127、188、48、530、140高于秈米的53、75、14、204、60.營養平衡米膳的NSF值分彆為374、163、275、123、105高于秈米膳的170、149、49、64、170研究證明、營養平衡米及其膳食比秈米及其膳食的營養價值高.因此,在噹前中國處于營養不良和營養過剩併存,且有髮展趨勢的營養不平衡狀況下,很有必要值得推廣食用營養平衡米、以改善營養不平衡狀況.
보도료영양평형미화보통선미적IE함량화NSF치.병장영양평형미배선화선미배선적NSF치진행료비교.결과표명,영양평형미Zn、Cu、Fe、Mn、Se적함량분별위19.10、3.75、8.65、13.25、0.07 mg고우선미적8.00、1.50、2.50、5.10、0.03 mg;NSF치분별위127、188、48、530、140고우선미적53、75、14、204、60.영양평형미선적NSF치분별위374、163、275、123、105고우선미선적170、149、49、64、170연구증명、영양평형미급기선식비선미급기선식적영양개치고.인차,재당전중국처우영양불량화영양과잉병존,차유발전추세적영양불평형상황하,흔유필요치득추엄식용영양평형미、이개선영양불평형상황.
