南京工业大学学报（自然科学版）
南京工業大學學報（自然科學版）
남경공업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF NANJING UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2012年
4期
123-127
,共5页
赵敏%唐美华%张之翼%吕凤兰%陈国松
趙敏%唐美華%張之翼%呂鳳蘭%陳國鬆
조민%당미화%장지익%려봉란%진국송
茶多酚%儿茶素%加速溶剂萃取%二极管阵列-高效液相色谱法
茶多酚%兒茶素%加速溶劑萃取%二極管陣列-高效液相色譜法
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以毛尖茶叶为原料,用加速溶剂萃取法提取茶多酚粗品.用单因素试验研究和正交试验考察乙醇体积分数、温度和循环次数对萃取率的影响.用二极管阵列-高效液相色谱( DAD - HPLC)对照测定加速溶剂萃取的萘多酚粗品、微波辅助提取的萘多酚粗品和商品荼多酚.结果表明:茶多酚粗品的制备最佳条件为萃取温度160℃、乙醇体积分数60％、循环萃取2次.高温加速溶剂萃取法对茶多酚的粗提率较高,但其中儿茶素的总量却显著下降.降低提取温度,则茶多酚中的主要功能成分儿茶素的含量显著高于微波辅助提取法.
以毛尖茶葉為原料,用加速溶劑萃取法提取茶多酚粗品.用單因素試驗研究和正交試驗攷察乙醇體積分數、溫度和循環次數對萃取率的影響.用二極管陣列-高效液相色譜( DAD - HPLC)對照測定加速溶劑萃取的萘多酚粗品、微波輔助提取的萘多酚粗品和商品荼多酚.結果錶明:茶多酚粗品的製備最佳條件為萃取溫度160℃、乙醇體積分數60％、循環萃取2次.高溫加速溶劑萃取法對茶多酚的粗提率較高,但其中兒茶素的總量卻顯著下降.降低提取溫度,則茶多酚中的主要功能成分兒茶素的含量顯著高于微波輔助提取法.
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