四川烹饪高等专科学校学报
四川烹飪高等專科學校學報
사천팽임고등전과학교학보
JOURNAL OF SICHUAN HIGHER JNSTITUTE OF LUISINE
2012年
2期
57-59
,共3页
开封%夜市%饮食文化%旅游开发
開封%夜市%飲食文化%旅遊開髮
개봉%야시%음식문화%여유개발
古都开封文化底蕴深厚，饮食文化更是历史悠久、博大精深。起源于宋代都城东京的夜市，自古便形成了以小吃为主的格局。本文在对开封夜市饮食文化特色研究的基础上，提出了相应的旅游开发对策。
古都開封文化底蘊深厚，飲食文化更是歷史悠久、博大精深。起源于宋代都城東京的夜市，自古便形成瞭以小喫為主的格跼。本文在對開封夜市飲食文化特色研究的基礎上，提齣瞭相應的旅遊開髮對策。
고도개봉문화저온심후，음식문화경시역사유구、박대정심。기원우송대도성동경적야시，자고편형성료이소흘위주적격국。본문재대개봉야시음식문화특색연구적기출상，제출료상응적여유개발대책。
