饲料广角
飼料廣角
사료엄각
SEED LANDSCAPE
2011年
19期
32-35
,共4页
郭晋育%吴明文%张立娟%卢进峰%方俊生%高振宏
郭晉育%吳明文%張立娟%盧進峰%方俊生%高振宏
곽진육%오명문%장립연%로진봉%방준생%고진굉
猪血红蛋白%水解率%蛋白酶
豬血紅蛋白%水解率%蛋白酶
저혈홍단백%수해솔%단백매
本试验采用酶法水解猪血红蛋白．选择水解猪血红蛋白的最优蛋白酶，并确定其最佳水解条件（包括加水倍数、酶添加比例、pH值、温度、反应时间以及沉淀血红素的pH值）。结果表明，最佳水解条件为加水倍数的2．0倍、酶添加比例4‰、pH8．5、水解温度56℃、水解时间为12h，水解后喷雾干燥产品的氨基酸总含量高达85．67％．
本試驗採用酶法水解豬血紅蛋白．選擇水解豬血紅蛋白的最優蛋白酶，併確定其最佳水解條件（包括加水倍數、酶添加比例、pH值、溫度、反應時間以及沉澱血紅素的pH值）。結果錶明，最佳水解條件為加水倍數的2．0倍、酶添加比例4‰、pH8．5、水解溫度56℃、水解時間為12h，水解後噴霧榦燥產品的氨基痠總含量高達85．67％．
본시험채용매법수해저혈홍단백．선택수해저혈홍단백적최우단백매，병학정기최가수해조건（포괄가수배수、매첨가비례、pH치、온도、반응시간이급침정혈홍소적pH치）。결과표명，최가수해조건위가수배수적2．0배、매첨가비례4‰、pH8．5、수해온도56℃、수해시간위12h，수해후분무간조산품적안기산총함량고체85．67％．
