CAJ | 학술논문

无公害鸡肉是指采用无公害食品生产技术生产来自非疫区的无公害活鸡，屠宰加工后经兽医检疫和质量安全指标检测，符合无公害鸡肉标准，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的鸡肉。生产无公害鸡肉，其产地必须具备良好的生态环境，对产品实行全程质量控制。规范使用国家限用兽药、药物添加剂，严格执行兽药使用安全间隔期和休药期的规定，禁止在生产过程中使用国家明令禁止使用的兽药、饲料添加剂，对产地和产品实行认证管理。
무공해계육시지채용무공해식품생산기술생산래자비역구적무공해활계，도재가공후경수의검역화질량안전지표검측，부합무공해계육표준，경인증합격획득인증증서，병윤허사용무공해농산품표지적계육。생산무공해계육，기산지필수구비량호적생태배경，대산품실행전정질량공제。규범사용국가한용수약、약물첨가제，엄격집행수약사용안전간격기화휴약기적규정，금지재생산과정중사용국가명령금지사용적수약、사료첨가제，대산지화산품실행인증관리。