福建茶叶
福建茶葉
복건다협
TEA IN FUJIAN
2011年
5期
25-27
,共3页
制优率%茶青%工艺
製優率%茶青%工藝
제우솔%다청%공예
要提高铁观音茶的制优率,首先要努力提高茶青（鲜叶）素质,为茶树创造良好的生活环境,使茶青内含物质丰富又齐全;因时制宜调控茶青采摘,做好茶青保护;熟悉制茶工艺流程,注意掌握各工序一些关键技术;根据茶青茶坯理化变化及不同的机械设备等灵活调整技术措施。
要提高鐵觀音茶的製優率,首先要努力提高茶青（鮮葉）素質,為茶樹創造良好的生活環境,使茶青內含物質豐富又齊全;因時製宜調控茶青採摘,做好茶青保護;熟悉製茶工藝流程,註意掌握各工序一些關鍵技術;根據茶青茶坯理化變化及不同的機械設備等靈活調整技術措施。
요제고철관음다적제우솔,수선요노력제고다청（선협）소질,위다수창조량호적생활배경,사다청내함물질봉부우제전;인시제의조공다청채적,주호다청보호;숙실제다공예류정,주의장악각공서일사관건기술;근거다청다배이화변화급불동적궤계설비등령활조정기술조시。
