吉林农业C版
吉林農業C版
길임농업C판
JILIN NONGYE
2011年
6期
97,99
,共2页
中国传统乳制品%降胆固醇作用%乳酸菌
中國傳統乳製品%降膽固醇作用%乳痠菌
중국전통유제품%강담고순작용%유산균
文章从中国传统乳制品中分离得到5株乳酸菌纯菌株.通过邻苯二甲醛法测定了每株菌株对培养基中胆固醇的降解能力,其降解率分别为18.4%、50.2%、15.4%、26.9%、24.1%.并通过对降解率最高的菌株L2进行了形态观察、生理生化实验、鉴定及16srRNA序列分析等研究,鉴定其为干酪乳杆菌.
文章從中國傳統乳製品中分離得到5株乳痠菌純菌株.通過鄰苯二甲醛法測定瞭每株菌株對培養基中膽固醇的降解能力,其降解率分彆為18.4%、50.2%、15.4%、26.9%、24.1%.併通過對降解率最高的菌株L2進行瞭形態觀察、生理生化實驗、鑒定及16srRNA序列分析等研究,鑒定其為榦酪乳桿菌.
문장종중국전통유제품중분리득도5주유산균순균주.통과린분이갑철법측정료매주균주대배양기중담고순적강해능력,기강해솔분별위18.4%、50.2%、15.4%、26.9%、24.1%.병통과대강해솔최고적균주L2진행료형태관찰、생리생화실험、감정급16srRNA서렬분석등연구,감정기위간락유간균.
