河南科技学院学报（自然科学版）
河南科技學院學報（自然科學版）
하남과기학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN INSTITUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCES EDITION)
2011年
4期
24-27
,共4页
梁新红%孙俊良%唐玉%郭祖峰
樑新紅%孫俊良%唐玉%郭祖峰
량신홍%손준량%당옥%곽조봉
糖化酶%黑曲霉%分离纯化%酶学性质
糖化酶%黑麯黴%分離純化%酶學性質
당화매%흑곡매%분리순화%매학성질
纯化了黑曲霉Aspergillus niger FJL 0801 糖化酶,并对其酶学性质进行研究.粗酶液经纯化后,较粗酶液纯化了38.42倍,酶活回收率达到17.45％.酶最适作用温度为60℃；最适反应pH值为4.5；在60℃下,保温2h后,相对酶活42％±2.8％.在pH4.5,60℃下,作用时间在60min以内,其酶活保存89％±2.56％；其酶学性质符合淀粉糖化工业化过程中对酶的要求,该酶比较适合应用于淀粉糖化工业.
純化瞭黑麯黴Aspergillus niger FJL 0801 糖化酶,併對其酶學性質進行研究.粗酶液經純化後,較粗酶液純化瞭38.42倍,酶活迴收率達到17.45％.酶最適作用溫度為60℃；最適反應pH值為4.5；在60℃下,保溫2h後,相對酶活42％±2.8％.在pH4.5,60℃下,作用時間在60min以內,其酶活保存89％±2.56％；其酶學性質符閤澱粉糖化工業化過程中對酶的要求,該酶比較適閤應用于澱粉糖化工業.
순화료흑곡매Aspergillus niger FJL 0801 당화매,병대기매학성질진행연구.조매액경순화후,교조매액순화료38.42배,매활회수솔체도17.45％.매최괄작용온도위60℃；최괄반응pH치위4.5；재60℃하,보온2h후,상대매활42％±2.8％.재pH4.5,60℃하,작용시간재60min이내,기매활보존89％±2.56％；기매학성질부합정분당화공업화과정중대매적요구,해매비교괄합응용우정분당화공업.
