河南科技学院学报（社会科学版）
河南科技學院學報（社會科學版）
하남과기학원학보（사회과학판）
JOURNAL OF HENAN INSTITUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY(SOCIAL SCIENCES EDITION)
2011年
9期
28-31
,共4页
特点%因素%必要性%对策
特點%因素%必要性%對策
특점%인소%필요성%대책
饭店业在中国是较早与世界接轨的行业之一,经过四分之一个世纪的发展,酒店数量不断增加,高星级酒店日渐增多,然而饭店的服务水平却并未随着星级酒店的增多而日渐提升,服务水平却呈下降的趋势.这主要是因为目前酒店从业人员素质偏低影响了酒店服务质量的提高,从而制约了中国饭店业的快速发展.那么如何提高员工的专业水平,对员工进行有效的管理,无疑是饭店业发展壮大必须要思考的问题.饭店服务质量的提高除了摈弃那些恶性的不良认知习惯和操作方式外,更应通过科学的手段进行管理和运营.充分发挥员工的效能,跟上时代的发展步伐,满足顾客的需求和酒店业竞争市场的需要.建立自己的专业队伍,从根本上提高饭店的服务质量,向国际化品牌看齐.
飯店業在中國是較早與世界接軌的行業之一,經過四分之一箇世紀的髮展,酒店數量不斷增加,高星級酒店日漸增多,然而飯店的服務水平卻併未隨著星級酒店的增多而日漸提升,服務水平卻呈下降的趨勢.這主要是因為目前酒店從業人員素質偏低影響瞭酒店服務質量的提高,從而製約瞭中國飯店業的快速髮展.那麽如何提高員工的專業水平,對員工進行有效的管理,無疑是飯店業髮展壯大必鬚要思攷的問題.飯店服務質量的提高除瞭擯棄那些噁性的不良認知習慣和操作方式外,更應通過科學的手段進行管理和運營.充分髮揮員工的效能,跟上時代的髮展步伐,滿足顧客的需求和酒店業競爭市場的需要.建立自己的專業隊伍,從根本上提高飯店的服務質量,嚮國際化品牌看齊.
반점업재중국시교조여세계접궤적행업지일,경과사분지일개세기적발전,주점수량불단증가,고성급주점일점증다,연이반점적복무수평각병미수착성급주점적증다이일점제승,복무수평각정하강적추세.저주요시인위목전주점종업인원소질편저영향료주점복무질량적제고,종이제약료중국반점업적쾌속발전.나요여하제고원공적전업수평,대원공진행유효적관리,무의시반점업발전장대필수요사고적문제.반점복무질량적제고제료빈기나사악성적불량인지습관화조작방식외,경응통과과학적수단진행관리화운영.충분발휘원공적효능,근상시대적발전보벌,만족고객적수구화주점업경쟁시장적수요.건립자기적전업대오,종근본상제고반점적복무질량,향국제화품패간제.
